大盘鸡
营养价值
土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。导师认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助*、习惯性*、神疲*、慢性*、关节疼痛、皮肤*等症有良好效果，是胃病和*病患者的好保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上常见的一种原料，其营养丰富，口味个性，就餐时能增加饭量，多食可*，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制*病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上常见的一种原料，其营养丰富，口味个性，就餐时能增加饭量，多食可*，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制*病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有*，强壮身体的作用。
营养
性平、温、味甘，入脾、胃经;
可温中益气，补精添髓;
用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的*功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
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